<참고> 1. 수은의 특성

○ 수은(mercury, Hg)

- 상온에서 액체 상태로 존재하는 유일한 중금속으로 다양한 산업 영역에서 사용되어 왔으며, 현재에도 형광등, 건전지, 혈압계, 온도계, 치과용 아말감 등에서 사용되고 있다.

- 해수, 토양, 대기 등 우리의 주변 환경뿐만 아니라 미생물에서부터 동·식물까지 모든 생명체에 미량으로 존재하고 있다.

○ 위험성

- 노출에 의한 발암성, 생식, 유전독성은 확인되지 않았으며, 중추신경계에 이상을 나타내는 것으로 알려져 있다.

- 일본 미나마타현에서 메틸수은에 고농도(10 mg/kg)로 오염된 어류의 장기간 섭취에 의해 발생한 미나마타병(신경계장애증후군)이 대표적인 사례이다.

○ 분포 및 대사

- 노출은 대부분이 식품 섭취에 의한 것이며, 태반 및 뇌의 장벽을 통과하는 것으로 보고되고 있다.

- 체내로 흡수되면 여러 가지 경로에 의해 대사가 이루어지며 메틸수은의 평균 반감기는 약 70일 정도이다.

○ 인체노출안전기준

- 역학연구를 바탕으로 메틸수은에 대해 평생 동안 먹더라도 유해한 영향이 나타나지 않는 주간섭취한계량(TWI, Tolerable Weekly Intake)을 2.0 μg/kg bw/week로 제안하였다(식약처, 2013).

<참고> 2. 우리나라 국민의 혈중 수은농도 현황

□ 우리나라 국민의 혈중 수은 농도

(단위: ㎍/L)

구분	결과
수행년도	2008-2011
N	19,019
평균 ± 표준편차	4.36 ± 3.79
기하평균 ± 기하표준편차	3.45 ± 1.94
중앙값 (최소값, 최고값)	3.37 (LOD, 168.49)
P953)	10.63
P99	18.24
HBM I 이상 인구 수(%)1)	5,209 (27.4)
HBM II 이상 인구 수(%)2)	366 (1.9)
1) HBM I : 혈중 수은농도 5 ㎍/L 이하는 건강영향이 유발되지 않는 무시수준의 값 2) HBMⅡ : 혈중 수은농도 15 ㎍/L 이상은 어린이, 노약자 등 민감한 사람에게서 건강영향이 나타날 가능성이 있다고 제시한 값 3) P95 : 대상자 중 상위 95퍼센타일(percentile) 농도

□ 혈중 수은농도 HBM I(5㎍/L)와 HBM II(15㎍/L) 값 이상인 인구비율(%)

구 분		2008	2009	2010	2011
성인(남)	HBM I	50.8	44.5	36.5	33.9
	HBM II	5.1	4.8	3.8	2.4
성인(여)	HBM I	27.5	22.5	18.2	14.6
	HBM II	1.5	0.9	0.6	0.7
가임기 여성	HBM I	22.3	18.2	13.9	10.1
	HBM II	0.8	0.2	0.2	0.2

* 성인 남·여 : 19세 이상, 가임기여성 : 19-45세

<참고> 3. 생선섭취와 혈중 수은농도와의 관련성

국가	생선일일섭취량1) (g/day)	혈액 중 농도 (㎍/L)
독일	38 g/day	0.58
캐나다	62 g/day	0.1-4.8
오스트리아	37 g/day	2.38
일본2)	149 g/day	3.63-7.34
노르웨이	148 g/day	5.33)
한국	164 g/day	2.05-3.74
홍콩4)	212 g/day	3.65-6.88
아이스랜드	247 g/day	-
파로섬	239 g/day	-

1) FAO, Fisheries Circular No 821, 2011

2) Sakamoto et al., 2007

3) Jenssen et al., 2012

4) Tai et al., 2007

5) 파로섬 역학연구에 따르면 지역주민의 약 48%가 일주일에 3회 이상의 생선을 먹으며, 주요 섭취하는 생선류는 상대적으로 수은농도가 낮았음. 한편, 고래고기 섭취가 파로섬 주민의 전통적 식습관으로서 조사대상자 중 약 79%가 한달에 1회, 27%는 한달에 3회 이상 고래고기를 섭취하는 것으로 조사됨

<참고> 4. 우리나라 국민의 수은노출량(‘08~’11년)

구 분	수은노출추정치 (㎍/kg bw/week)	메틸수은 TWI 대비(%)	체중(kg)	일일 수은 노출량 (㎍/day)
영유아 (0-7세)	0.30	15	17.5	0.8
아동 및 청소년 (8-18세)	0.31	16	48.8	2.2
가임여성 (19-45세)	0.43	22	55.3	3.4
성인 (19세 이상)	0.55	28	60.0	4.7

※ 국내 메틸수은 TWI : 2.0 ㎍/kg bw/week

일일 수은 노출량 계산식

일일 수은 노출량(㎍/day) =	Ci × BW
	7

Ci : 주간수은노출추정치(㎍/kg bw/week)

BW : 연령 별 평균체중(kg)

7 : 일 단위 환산(day)

<참고> 5. 등 푸른 생선 섭취요령

○ 임산부는 메틸수은 함유 가능성이 있는 일부 심해성 큰 어류는 피하는 것이 좋습니다. 임산부와 태아, 아기의 건강유지 및 성장발달을 위해서는 양질의 단백질 섭취가 매우 중요합니다. 등 푸른 생선은 양질의 단백질뿐만 아니라 오메가 지방산 함량이 많아 두뇌발달에 좋습니다. 그러나 심해성 어류 중 메틸수은을 함유할 가능성이 있는 일부 어류는 임산부, 가임여성, 수유부, 유아 등이 다량 섭취하지 않는 것이 좋습니다.

○ 미국 식약청(FDA)에서는 2004년 3월 임산부, 가임여성, 수유부, 유아를 대상으로 메틸수은 함량이 낮은 어종은 1주에 12온스(340g)이하, 참치의 경우 1주에 6온스(170g)이하로 섭취할 것을 권고했고, 영국 식품규격청(FSA)에서는 임산부, 가임여성을 대상으로 1주에 중간크기 참치캔 4개 이하, 신선한 참치 스테이크의 경우 1주에 두 접시 이하로, 어류의 소비가 많은 일본에서는 임산부, 가임여성에게 황새치, 금눈돔은 1주에 2회 이하, 상어, 고래류는 1주 1회 이하로 섭취할 것을 권고하였습니다. (1회 60~80g)

○ 우리나라에서는 다랑어류, 새치류, 상어류, 통조림 175건에 대해 메틸수은 잔류량을 모니터링한 결과, 메틸수은 기준치인 1.0㎎/㎏ 이하보다 낮은 수준이었으나(한국식품과학회지 2005년, 어류 중 메틸수은 분석법 확립 및 모니터링), 임산부가 과잉섭취하게 되면 태아의 중추신경계 발달에 나쁜 영향을 미칠 수 있어 다량 섭취를 피하도록 권고하고 있습니다. 우리나라는 임산부, 가임여성, 수유모에 대해 상어, 황새치, 냉동참치를 주 1회 이하로 섭취할 것을 권고하고 있습니다.

※ 등 푸른 생선섭취와 관련된 정보는 홈페이지(http://www.mfds.go.kr)의 알림 > 언론홍보자료 > 보도자료에서 확인할 수 있습니다.