<참고 1> 감미료(4종)의 일일섭취허용량(ADI)

합성감미료	화학구조	ADI1) (mg/kg bw/day)	단맛 (설탕 대비)
사카린나트륨 (Sodium saccharin)		0 ~ 5	300배
아스파탐 (Aspartame)		0 ~ 40	200배
아세설팜칼륨 (Potassium acesulfame)		0 ~ 9	200배
수크랄로스 (Sucralose)		0 ~ 15	600배

1) ADI(Acceptable Daily Intake) : 사람이 평생 섭취해도 관찰할 수 있는 유해 영향이 나타나지 않는 1인당 1일 섭취량

<참고 2> 감미료의 분석 절차

(단위: g/kg)

식품유형			사카린나트륨		아스파탐		아세설팜칼륨		수크랄로스
			범위	평균	범위	평균	범위	평균	범위	평균
과자류	과자		ND~0.33	0.01	ND~0.31	0.03	ND~0.24	0.01	ND~0.14	0.006
	캔디류		-	-	ND~2.30	0.07	ND~0.42	0.01	ND~0.04	0.001
	추잉껌		-	-	ND~1.06	0.06	ND~1.12	0.31	ND~1.47	0.13
	빙과류		-	-	-	-	ND~0.25	0.02	ND~0.22	0.03
빵또는떡류	빵류		-	-	-	-	-	-	-	-
	떡류		-	-	-	-	ND~0.05	0.01	-	-
코코아가공품류또는초콜릿류	코코아가공품류		-	-	ND~5.65	0.27	ND~0.04	0.002	ND~0.24	0.01
	초콜릿류		-	-	ND~0.05	0.01	ND~0.03	0.002	-	-
잼류	잼류		-	-	-	-	-	-	-	-
어육가공품	어육가공품		ND~0.09	0.003	-	-	ND~0.05	0.001	-	-
다류	액상차		-	-	-	-	-	-	-	-
	고형차		-	-	-	-	-	-	-	-
커피	조제커피		-	-	-	-	-	-	ND~0.10	0.004
	액상커피		-	-	-	-	-	-	ND~0.04	0.008
음료류	과일채소류음료		-	-	-	-	ND~0.05	0.002	ND~0.18	0.009
	탄산음료		-	-	ND~0.20	0.01	ND~0.18	0.01	ND~0.14	0.01
	발효음료		-	-	ND~0.35	0.07	ND~0.05	0.01	ND~0.12	0.02
	기타 음료	혼합음료	-	-			ND~0.01	0.0002	ND~0.10	0.02
		음료베이스	-	-	0.13~0.16	0.15	0.03~0.08	0.06	-	-
장류	간장류		-	-	-	-	-	-	-	-
	된장류		-	-	-	-	-	-	-	-
조미식품	소스류		-	-	-	-	-	-	-	-
드레싱류	드레싱		-	-	-	-	-	-	ND~0.12	0.009
김치류	배추김치		-	-	-	-	-	-	ND~0.01	0.001
	기타김치		ND~0.20	0.04	-	-	ND~0.08	0.002	-	-
젓갈류	조미액젓		0.05~0.91	0.54	-	-	ND~0.20	0.04	-	-
절임식품	절임류		ND~0.91	0.20	ND~0.18	0.01	ND~0.40	0.01	ND~0.08	0.002
주류	탁주		ND~0.06	0.006	ND~0.14	0.05	ND~0.22	0.02	ND~0.09	0.004
	기타주류		-	-	-	-	-	-	-	-
유가공품	가공유		-	-	-	-	-	-	ND~0.06	0.01
	발효유		-	-	ND~0.25	0.02	-	-	ND~0.10	0.02
* ND: Not Detected(불검출)

<참고 3> 감미료 함량 분석결과